#1065952 - 29/11/200909:36دجاج بالكاجو على الطريقه الصينيه
بنت البريمي
نخبة المجالس
عضو منذ: 02/10/2005
مشاركات: 5380
البلد : - سلطنة عُمان
المقادير: 2 بصل مقطع جوانح بصل أخضر مقطع قطع صغيرة مع الأحتفاظ بالسيقان الخضراء زنجبيل مفروم 3 ثوم مفروم كمية من شرائح الفطر حبة فلفل أخضر بارد مقطع بشكل طولي ويفضل ألوان أحمر ، أصفر ، برتقالي بس أنا وقتها ماكان عندي إلا الأخضر قطعتين صدر دجاج مقطع بشكل طولي ( أنا أستخدمت نصف دجاجة ) نصف كأس مرقة دجاج مضاف لها ملعقة سكر قليل من الكاجو المحمص بياض بيضتين + ملعقتين نشا
الطريقة: يخلط بياض البيض مع النشا ، ثم يوضع الدجاج فيه ويقلب جيداً يقلى الدجاج في زيت الفول السوداني حتى يصبح ذهبي اللون أنا قليتهه في زيت السمسم هذا شكل الدجاج بعد القلي في مقلى كبير نسخن شوي من زيت الفول السوداني ، أنا أستخدمت زيت السمسم .. ونحمر فيه الثوم والزنجبيل ثم البصل بنوعيه نضيف الفلفل وشرائح الفطر ونقلب نضيف رشة فلفل أسود وملح وملعقتين إلي ثلاث من صلصة الصويا ونقلب نضيف مرقة الدجاج ونترك الدجاج مغطى على نار هادئة لمدة ربع ساعة بعد الربع ساعة نضيف سيقان البصل الأخضر ونقلبه لدقيقة ونطقي النار
اللهم إني أسألك في صلاتي ودعائي . بركة تطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي ، وتغفر بها ذنبي ، وتصلح بها أمري ، وتغني بها فقري ، وتذهب بها شري ، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي ، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني ، وتجمع بها شملي ، وتبيض بها وجهي .
اللهم إني أسألك في صلاتي ودعائي . بركة تطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي ، وتغفر بها ذنبي ، وتصلح بها أمري ، وتغني بها فقري ، وتذهب بها شري ، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي ، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني ، وتجمع بها شملي ، وتبيض بها وجهي .
اللهم إني أسألك في صلاتي ودعائي . بركة تطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي ، وتغفر بها ذنبي ، وتصلح بها أمري ، وتغني بها فقري ، وتذهب بها شري ، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي ، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني ، وتجمع بها شملي ، وتبيض بها وجهي .
#1066913 - 03/12/200909:05رد: دجاج بالكاجو على الطريقه الصينيه
[رد: بنت البريمي]
noor_888
مشرفة مجالس - مجموعة الصفوة
ملك المجالس
عضو منذ: 24/07/2006
مشاركات: 57161
البلد : - سلطنة عُمان
تسلمي بنوته الله يعطيك الف عافية
_________________________
((مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ )) السيره الحسنة كشجرة الزيتون .. لا تنمو سريعاً .. ولكنها تعيش طويلاً إذا أصابك هم فلا تقل : يا رب إن همي كبير ولكن قل : يا هم إن ربي عظيم
الإبتسامة كالسنارة ما إن يرآها القلب حتى يعلق بها بإختصارٍ شديد " إبتسم ، تكسبُ قلباً وترضي رباً "
اللهم إني أسألك في صلاتي ودعائي . بركة تطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي ، وتغفر بها ذنبي ، وتصلح بها أمري ، وتغني بها فقري ، وتذهب بها شري ، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي ، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني ، وتجمع بها شملي ، وتبيض بها وجهي .
اللهم إني أسألك في صلاتي ودعائي . بركة تطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي ، وتغفر بها ذنبي ، وتصلح بها أمري ، وتغني بها فقري ، وتذهب بها شري ، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي ، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني ، وتجمع بها شملي ، وتبيض بها وجهي .