وهذا تكملة الموضوع:

· اليقطين
عندما سئل أبو هريره رضي الله عنه عن اليقطين قال : هي شجرة الدباء ، والدباء هو القرع .

· الحكمة من إنبات اليقطين على نبي الله يونس عليه السلام
إن ورق اليقطين في غاية النعومة وهو كثير وظليل ولا يقربه ذباب ويؤكل ثمره من أول طلوعه إلى أخره طازجاً ومطبوخاً وفيه نفع كثير .

· مواطن اليقطين
ويعتقد أن موطنه في أفريقيا وتنتشر زراعته في جميع الناطق الإستوائية .

· الغاية من زراعة اليقطين
ويزرع اليقطين لأجل ثماره التي تطهى وهي مازالت صغيرة مثل الكوسة .

· الوصف النباتي لليقطين
ونبات اليقطين عشبي حولي زاحف أو متسلق ، واليقطين وحيد الجنس وحيد المسكن أي يحمل كل نبات أزهاراً مذكرة وأخرى مؤنثة وتكون أعناق المذكرة طويلة ورفيعة بعكس أعناق الأزهار المؤنثة التي تكون قصيرة وسميكة .

· ثمار اليقطين
والثمار خضراء مرقشة بالأبيض ذات قشرة صلبة تأخذ شكل الزجاجة غالباً .

*بذور اليقطين
والبذور بيضاء إلى بنية ذات حافة واضحة ، ونسبة الدهون فيها 45 % .

· الاحتياجات البيئية لليقطين
تنجح زراعة اليقطين في الأراضي الطميية الجيدة الصرف ويتراوح المجال الحراري لإنتاج البذور ونمو النباتات من 21ْ م _ 35ْ م ويعتبر اليقطين من المحاصيل التي تحتاج الى جو الدافئ والتي يلزمها موسم نمو خال من الصقيع .

· الاستعمالات
تستعمل ثمار اليقطين بعد اكتمال نضجها في عمل الفطائر والمربيات بينما تستعمل ثمار القرع الشتاء بعد اكتمال نضجها النباتي كخضار تطهى وهي ذات لب ناعم القوام .

· القيمة الغذائية
يحتوي كل 100 غرام من اليقطين على المكونات الغذائية التالية :
94 غرام رطوبة و 19 سعراً حرارياً و1.1 غرام بروتيناً و0.1 غرام دهوناً و402 م مواد كربوهيدراتية _ كربون وهيدروجين وأكسجين _ و0.6 غرام رماداً و28 ميلي غرام كالسيوم و29 غرام فوسفور و0.4 ميلي غرام حديد و1 ميلي غرام مغنيسيوم و410 وحدة دولية من فيتامين أ و0.05 ميلي غرام ثيامين و0.09 ميلي غرام ريبو فلافين و1 ميلي غرام نياسين و22 ميلي غرام حامض الاسكوربيك .

· الأهمية الإقتصادية
بلغت المساحة الإجمالية المزروعة بمختلف انوع القرع في أحد _1985 _ الأعوام حوالي (555 ) الف هكتار .

· الظروف البيئية المناسبة
1- الحرارة :
تعتبر أنواع القرع الختلفة ومنها اليقطين محبة للحرارة ، وتنبت البذور على درجة حرارة تزيد عن 14ْ م .
2- الضوء :
كما يعتبر اليقطينن من محاصيل الخر المحبة للضوء ، لذلك يجب زراعته في الأماكن التي يصلها ضوء الشمس بشكل جيد ، وكذلك في الأماكن المحمية من الرياح الباردة ، وظهر نتيجة للتجارب التي أجريت على بعض الأصناف أن ارتفاع درجة الحرارة الجو وزيادة طول الفترة الضوئية _ نهار طويل _ يزيد من نسبة الأزهار المؤنثة .
3- الرطوبة :
يحتاج اليقطين الى رطوبة ويرجع ذلك لقوة نموه ولحاجته الكبيرة للماء لتكوين المجموع الخضري الكبير وللمردود _ الناتج والمحصول_ الكبير الذي تعطيه النباتات ويقل المردود اذا ما انخفضت نسبة الرطوبة في التربة

· الزراعة بعلاً
ويمكن زراعة اليقطين بعلاً رغم تطلبها للماء بكميات كبيرة .

· موعد الزراعة
يختلف موعد الزراعة حسب المنطقة والصنف وغير ذلك ففي المناطق الساحلية تكون الزراعة في أواخر ديسمبر ولغاية يناير ، اما في المناطق الداخلية فيزرع في اواخر مارس وابريل.

*طرق زراعة اليقطين
يتكاثر اليقطين بالبذور التي تزرع في الحقل الدائم مباشرة ، ويتم ذلك بزراعة بذرة وهي جافة في الأرض جافة ، كما يزرع اليقطين بواسطة الشتله في الأرض المستحرثة وذلك في الأوقات التي تنخفض فيها درجة الحرارة .

· أزهار اليقطين
توجد بمعظم أصناف القرع أزهار مؤنثة وأخرى مذكرة على نفس النبات والقرع يمر بمرحلة أولية في النمو المذكر تحمل خلالها الساق الرئيسية للنبات عدداً ثابتاً من الأزهار المذكرة قبل انتاج اول زهرة مؤنثة .

· الآفات ومكافحتها
يتعرض اليقطين الى بعض الأمراض ويكون علاجها بمراعاة مايلي :
1- اتباع دورة زراعية مناسبة لاتزرع فيها القرعيات في نفس قطعة الأرض لمدة سنتين أو ثلاث .
2- زراعة بذور خالية من الإصابة
3- ترش النباتات في حالة ظهور الإصابة بعد خمسة وعشرين يوماً من الزراعة بمادة كيميائية .

· حصاد اليقطين
تحصد ثمار اليقطين وهي ماتزال صغيرة بطول حوالي 20-30 سم بعد نحو من 70 – 90 يوماً من الزراعة .

· الاستعمال الطبي
يعالج تضخم البروستات ، كما تستعمل عجينة بذور الناضجة لقتل الدودة الوحيدة .

· الأحاديث الواردة في القرع
قال أنس رضي الله عنه ( كان النبي صلى الله عليه وسلم يحب الدُباء .
وروى عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال ( عليكم بالقرع فإنه يزيد في العقل والدماغ )

· خاتمة
هذه هي شجرة اليقطين التي أنبتها الله سبحانه وتعالى على نبيه يونس عليه السلام بعد أن استجاب الله له ونجاه من بطن الحوت .

المصدر : مجموعة فجر الهدى والإيمان
للمؤلف : فؤاد حمدُو الدقس

العفو أخوي أمير كوكب مورس

ولك مني أحلى تحية معطرة برائحة الورود الحمراء