- This topic has 5 ردود, 3 مشاركون, and was last updated قبل 19 سنة، شهرين by
.
مشاهدة 5 مشاركات - 1 إلى 5 (من مجموع 5)
-
المشاركات
-
أرز بالخضراوات والدجاج المقادير دجاجة مسلوقة
كوبان ونصف أرز طويل الحبة
ملعقة كبيرة زبدة
نصف كيلو بازلاء مسلوقة
جزرة متوسطة مقطعة مكعبات ومسلوقة
3 حبات فلفل رومي أخضر مقطعة مكعبات
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صلصة طماطم
جوزة الطيب ملح فلفلالطريقة يغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة في ماء مملح ثم يغسل في ماء بارد.
تخلى الدجاجة المسلوقة من الجلد والعظم وتقطع شرائح.
ترفع ملعقة الزبدة على النار حتى تسيح ويضاف إليها البهريز والقرفة والملح حتى يغلي المقدار.
يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ويغطى وتهدأ النار حتى يتم نضج الأرز.
تحمر البصلة في زيت الذرة على نار هادئة وتضاف مكعبات الفلفل الرومي ويقلب المقدار لمدة دقيقتين.
تضاف ملعقة صلصة الطماطم ويترك المقدار على النار حتى يتم نضج الفلفل.
تضاف شرائح الدجاج ويتبل المقدار بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
يضاف الأرز الناضج إلى الخليط السابق ويقلب بخفة حتى يتجانس.
يغرف ويقدم ساخنا ويمكن تجميله بمقدار من اللوز أو الصنوبر المحمر.أرز الكاري باللحم والخضر المقادير 2 ملعقة صغيرة زيت ذرة.
بصلة مقطعة.
175 جرام لحم أحمر مقطع مكعبات.
فص ثوم مطحون.
2 ملعقة صغيرة كاري.
100 جرام قرنبيط أو باذنجان مكعبات.
75 جرام بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات.
200 جرام طماطم مسلوقة ومقطعة مكعبات.
ملعقة كبيرة بوريه طماطم.
40 جرام عدس أو بازلاء.
حفنة من السكر البني.
110 ملم حساء لحم.
100جرام أرز.
ملح وفلفل.الطريقة سخني الزيت وحمري البصل.
ـ ضيفي اللحم وحمريه حتى يصبح لونه بنيا ثم اتركيه على نار هادئة.
ـ ضيفي الثوم وبودرة الكاري وقلبيه لمدة دقيقة.
ـ ضيفي البطاطس وباقي الخضر وبوريه الطماطم والعدس والسكر وحساء اللحم واتركي الخليط على نار هادئة لمدة ساعة (حتى يتم النضج).
ـ بعد مرور 45 دقيقة ارفعي الخليط من على النار وضيفي الكاري مع قليل من الماء أو الحساء والملح.
ـ في هذه الأثناء اسلقي الأرز قدمي الأرز مع الخضر واللحمأرز «باييلا» المقادير 4 ملاعق من زيت الزيتون
5 غرامات من الثوم المفروم
حبة كبيرة الحجم من البصل، مبشورة
نصف كيلوغرام من الأرز الأميركي
حبة من الفلفل الأحمر الرومي المقطع الى شرائح
100 غرام من قطع اللحم والدجاج المسلوق
100 غرام من الروبيان المتوسط الحجم
ربع ملعقة من الزعفران
كوب من شوربة الدجاج أو اللحمالطريقة ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يسخن.
ثم، أضيفي الثوم المفروم والبصل والفلفل والزعفران إلى زيت الزيتون الساخن.
بعد مرور 30 ثانية، أضيفي اللحم والدجاج والروبيان.
بعدها، أضيفي الشوربة ثم الأرز.
اتركي الخليط على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج، وقدميه ساخناً.
مشاهدة 5 مشاركات - 1 إلى 5 (من مجموع 5)
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.