7

دي بوف اند غاليس

التكلفة: 94 دولار للباوند الواحد.
المكان: باريس – فرنسا.
لدى هذه الشركة تقليد خاص لصنع الشوكولاته وهو خفض نسبة السكر
ورفع نسبة النوعية الفاخرة. فهم لا يستخدمون أي نوع مستحلب في الشوكولاته.
تشمل مكوناتهم بندق بيدمونت و البيروقورت , الزبيب التركي , اللوز الاسباني ,
كستناء تورين وبعضا من الشراب.
ولا تضاف الى الشوكولاته المصنعة أي مواد حافظة أو اضافات أخرى.

8

تشو وايو

التكلفة: 79 دولار للباوند الواحد.
المكان: تسيناتاس – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
تشو وايو (وتكتب بالانجليزية (Chuao
سمي هذا المصنع على منطقة لتصدير الكاكاو في فنزويلا.
يستخدم هذا المصنع تقنيات أوروبية لصنع الشوكولاته.
تستخدم المكونات الطازجة فقط لصنع الشوكولاته ولا يسمح باستخدام المواد الحافظة
أو أي اضافات أخرى. مع العلم بأن الشوكولاته تصنع يدويا !!!

9

ريتشارد دونلي

التكلفة: 75 دولار للباوند الواحد.
المكان: سانتا كروز – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
بدأ ريتشارد دونلي بتصنيع الشوكولاته عام 1988 بعدما حصل على الماجستير
في تصنيع الشوكولاتهمن باريس وبروكسل.
تصنّع شوكلاتته يدويا من أرقى أنواع الشوكولاته الفرنسية.
يحرص ريتشارد على تصنيع نكهات بسيطة لكن متطورة. (ماصارت شوكولاته!!)

10

فوسجز هوت تشوكولات

التكلفة: 69 دولار للباوند الواحد.
المكان: شيكاغو – الولايات المتحدة الأمريكية.
فوسجز يحمل توقيعه على عدة نكهات مختلفة مثل الناقا,
وهي عبارة عن الشوكولاته بالحليب مع الكاري الهندي الحلو وجوز الهند,
اللؤلؤة السوداء وهي عبارة عن شوكولاته داكنة مع الزنجبيل والواسبي ,
وأيضا النار الحمراء وهي عبارة عن فلفل الأنتشو والتشيبوتل مع القرفة والشوكولاته الداكنة.
وهناك نكهات أخرى مثل فينيتشيو وهي مصنوعة من فينيل اللقاح والشوكولاته الداكنة,
وأيضا البالزميكو والتي تحتوي على الشوكولاته الداكنة مع خل صقلي (مصنع من عشر سنوات).

11

لو ميزون دو تشوكولات

^^^
عاجبني

التكلفة: 65 دولار للباوند الواحد
الموقع: باريس – فرنسا.
تستعمل لو ميزون دو تشوكولات خليط الشوكولاته المعمول
من فالرهونا وذلك لصنع نكتهم الخاصة. تفضل هذه الشركة استخدام كاكاو كورايللو
وتصنع جميع منتجات هذه الشركة مع زبدة الكاكاو.

12

جاك توريس

التكلفة: 50 دولار للباوند الواحد.
المكان: بروكلين – نيويروك – الولايات المتحدة الأمريكية.
__________________

اللهمـ طولكـ يا روحـ