وأضيفي القسم الباقي من اللحمة

ثم أضيفي الأرز فوق اللحم

وأضيفي 4 أكواب من الماء إلى الأرز تدريجياً حتى لا يتغير ترتيب الأرز والباذنجان ثم اضيفي الملح والبهارات

ضعي القدر النار، اتركيها حتى الغليان ثم خففي النار إلى هادئة غطي القدر واتركيها مدة 25 دقيقة حتى يتبخر الماء إقلبي القدر صينية أو طبق أكبر من الطنجرة وارفعيها بتأن حتى لا يتغير ترتيب المقلوبة

اذا حبيتي ممكن تزينيها بالصنوبر واللوز المحمر الوجه وقدمي الطبق ساخناً مع اللبن والسلطة

صحتين وعافية