اكلة العيد

اخواتي في الله
حبيت اكتب لكم طبخه–الطعم ولاالذ–والشكل بعد احلى واحلى
تقدم هذه الطبخه في الاعياد او المناسبات الخاصه
(البرده بلاو)
وممكن اذا كنتي ماهره في الطبخ ان تقدميها كا غداء خاص لزوجك
المقادير
1-كيلو لحم هبر
2-دجاجه واحده
3-كيلو واحد من الرز (نوع جيد)
4-بصل 3رؤوس متوسطه
5-كوب زيت نباتي حسب نوعكي المفضل
6-ورق بقلاوه(عجينة البقلاوه)
7-لوز+كشمش+جوز+صنوبر
8-جزر+بازلاء
9-كوب حمص مسلوق(المعلب)
10-شعريه
11-التوابل=هيل+كمون+كركم+فلفل اسود+قرفه+مسمار=جميع التوابل مطحونه جيدا
نسلق الحم جيدا ونضع ماء السلق جانبا
نسلق الدجاج ونضع ماء السلق جانبا ونخلي الدجاج من العضم
ناخذ نصف كوب من الزيت ونقلي به البصل وقبل ان يصفر نضيف الشعريه ثم نضيف التوابل وبعد دقيقه نضيف ماء الدجاج وماء الحم وعندما يغلي جيدا نضيف الرز ونطبخه نصف طبخه اي غير ناضج تماما
نحمص الصنوبر+الجوز+الوز+الكشمش+الجزر
كلا على حده
ناخذ قدر مناسب لحجم واذا كان من التيفال يكون احسن
نضع قليل من الزيت ونمسح القدر من الداخل
ثم نفرش ورق البقلاوه من جميع الاركان بحيث يصبح عندنا ثلاث ورقات فوق بعض من كل مكان
ثم نقسم الرز قسمين

الرز+الحم+الحمص+الجوز+بازلاء+صنوبر يومزج مع بعض
الرز+الدجاج+الجزر+الوز+كشمش ونخلط المحتويات مع بعض
ناخذ قدر التيفال وهو مفروش بورق البقلاوه ونرشه الورق من الداخل بقليل من الزيت
ثم نضع القسم الاول من الرز مع الحم المحتويات الاخرى
ثم نضع القسم الثاني من الرز و الدجاج والمحتويات الاخرى
ثم نرص الرز من فوق جيدا
ونضع طبقه من ورق البقلاوه من فوق وترش بالزيت
ونضعه على نار هادئه لمده 40دقيقه ثم يوضع في الفرن حتى تصبح ورقه البقلاوه ذهبيه

طريقة التقديم
ناخذ صنيه مناسبه لحجم القدر ويقلب راسا على عقب وسيكون مثل قالب كيك كبير يقطع مثل الكيك
ويقدم مع الطعام سلطه متنوعه وحسب الرغبه
وجربوه وراح تحبوه
اطبخيه لزوجك وشوفي رد فعله وكتبيلي
وبهناه والصحه والعافيه
انتظروني مع طبخات جديده— اخوكم في الله