- This topic has 5 ردود, 4 مشاركون, and was last updated قبل 23 سنة، 6 أشهر by
.
-
المشاركات
-
أنا شخصياً لهذه الأكلة أكون أكولة من الدرجة الأولى
وهي أكلة مصرية ذات قصة تاريخية شهيرة جداً
المقادير:
قليل من رقائق الميلفى (رقائق السمبوسة)حليب ساخن ومحلى بالسكر
جوز هند ناعم +زبيب +بندق مجروش(حسب الرغبة..ويمكن استعمال اي نوع من انواع المكسرات)
قليل من فانيليا
كريم شانتيه مخفوق(أو قشطة)
اوانى حسب عد دالافراد( أو واحد متوسط)
صينية كبيرة يوضع بها الاوانى داخل الفرد
خطوات التحضير
احضار اناء مخصص للفرن وليكن فخار اوبيركس ويفتت به قطع الميلفى قطع صغيرحتى منتصف القالب ثم يضاف علية قليل من الزبيب والجوز هند الناعم والبندق المجروش ويقلب الخليط جيد ثم يضاف
لبن ساخن محلى بالسكر حتى حافة الاناء ويترك 5 دقائق
وبعد يغطىء وجه الاناء كله بالكريم شانتيه المخفق ويتم ذلك بوضع الكريم فى كيس المعد لتشكيل التورت او عمل قرطاس
وبعد يوضع الاناء فى صينية اكبر منه حجما وتملى الصينية بالماء العادى ويدخل الفرن مع مراعاه تشغيل الشوية فقط
لاننا نريد فقط اعطاء وجه احمر فقط لطبق وليس عملية طهى كاملة وينتهى الطهى بمجرد احمرار وجه الطبق
وتقدم ساخنة اوباردة حسب الرغبة
وهذه هي الطريقة الأولى…وقريباً..الطريقة الأخرى
___________________________________________
اضحــــك وفكّر بإيجابية…
بالفعل أكلة مشهورة أختي الغشمرية …ولذيذة جدا ..
شكرا لك على هذه المشاركة..تحياتي لك
وفوق كل ذي علم عليم
أنا أحب أم علي كثير
وجبتي المفضلة
بس للأسف ما أعرف أطبخشكراً عموماً على المعلومة
وإن شاء الله نترك الأهل ياخذوا بالوصفه
باي
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.