المقادير
حسب عدد الافراد
فراخ مغسوله ومتقطعه
بطاطس متقطعه مكعبات
ملح وفلفل اسود وبهارات فراخ
عصير بصل
صلصه طماطم
شوربه لو عندك او ماء
زيت للتشويح
بجيب الفراخ واقطعها 8 واتبلها بجزءمن البهارات وعصير البصل
واشوحها فطاسه لغايه متاخد لون
اهم حاجه
انها تنزل فطاسه سخنه علشان المسام تقفل علطول
وبعد منشوحها نشيلها فصنيه الفرن او الطبق البايركس
نكون محضرين البطاطس ومتبلينها بنفس البهارات وعصير البصل
وانزلها فنفس الطاسه وهيه سخنه واشوحها لغايه متاخد لون وتاخد كل السوائل الي سابتها الفراخ
كده بنقفل مسامها برده وبتاخد طعم حلو متبقاش عامله زي المسلوقه
ومتتهريش فالطبق
بعدين نشيلها نحطها عالفراخ
وفنفس الطاسه برده نغلي الشوربه او الميه
انا بستخدم ميه وبحط معاها
ماجي بس بيتي
لما بشوي الفراخ بجمع السوائل الي نازله منها واشيلها فالفريزر
واستفيد منها فطبق زي ده
احط عليها الطماطم المعصورة او صلصه ببقى عاملاها فالبيت واسيبها تغلي شويه اولا هتاخد كل الي فاضل من البطاطس والفراخ كمان تتسبك شويه لان الفراخ والبطاطس نص سوا تقريبا
بعدين احطها عالفراخ وادخلهم الفرن واما تستوي احمر الوش
دلوقتي الصور