بسم الله الرحمن الرحيم
المقـــاديــــر :
* 300غ فخذ الداند مقطع
* 100غ فقاع غير مقطع
* 100غ زيتون أخضر منزوع الحب مغلي مرتين لتنزع ملوحته
* 2 ملاعق كبيرة سمن
* 1 بصلة مهشمة
* 2/1 ملعقة صغيرة ملح
* 4/1 ملعقة صغير فلفل اسود
* 1 قرصة زعفران
* 1 لتر ماء دافئ
* 1 ربطة معدنوس
طريقة التحضير :
في وعاء ضعي وعلى نار هادئة قطع الداند اضيفي السمن والبصلة المرحية اقلي الكل لمدة 10 او 15 دقيقة اضيفي الفلفل لاسود والملح والماء الساخن والزيتون أغلقي الاناء واتركي الكل يطهى لمدة 25 الى 30 دقيقة عند تقديم زيني الطبق بلمعدنوس المهشم
اتمنا يعجبكم اختكم من الجزائر .

فتاة من صحــــــراء الجـــــــــزائـــــــر .