المقادير :
كيس من الديول
3 ملاعق كبيرة زيت
3 ملاعق كبيرة سمن
الحشوة :
200غ لحم مرحي
1 بصلة مهشمة
4/1 ملعقة صغير فلفل اسود اوتوابل
1 طماطم مبشورة (مرحية )
2/1 ربطة معدنوس مقطع رقيق
2/1 ملعقة صغيرة ملح
50غ جبن مبشور
2حبات بيض
3 ملاعق كبيرة زيت
التزيين :
50غ جبن طري
50 غ زيتون اسود
ورقات من الجبن
طريقة التحضير :
في مقلات وعلى نار هادئة ضعي الزيت والبصل اقليه لمدة 10 دقائق وضفي اللحم المرحي والملح والفلفل لاسود او اي توابل تفضلين والطماطم لمبشورة والمعدنوس واتركي الكل يطهى مدة 15 الى 20 دقيقة حتى يتبخر الماء في النهاية اضيفي البيض والجبن واتركي على حدى
2 قطعي اوراق الديول الى دوائر بواسطة مول قطره 16 سم ادهني قوالب المادلين بازيت ثم افرشيه بورقتين من الديول الواحد فوق الاخرى ثم ادهنيها بالسمن اقلبي القوالب ضعيها في صينية وادخليها في الفرن حتئ يصبح لونها ذهبيا اتركيها تبرد ثم انزعيها من القوالب ثم املئي المول بلحشو زيني بلجبن والزيتون .
اتمنا تعجبكم شهية طيبة اختكم من الجزائر .

فتاة من صحـــــــراء الجـــــــــزائـــــــــر .