– نحمر البصل و الثوم على النار فى 2 معلقه زيت عباد ثم نضيف اللحمة المفرومة مع الاستمرار بالتقليب حتى تأخذ اللحمة لونها ثم نضيف البهارات و الطماطم و تقلب وتترك على نار هادئة الى أن تستوي .
– نضع الماء في قدر لسلق المكرونة وبعد غلى الماء نضيف المكرونه تسلق لمده 10 دقائق  ثم تصفى ولا تشطف بالماء البارد
– لعمل البشاميل :
– نقوم بتسييح االزبده على النار ثم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر حتى يأخد لون ذهبى فاتح
– نرفع القدر من على النار و نضيف اللبن مع التحريك المستمر حتى يختلط جيدا نعيده على النار ليزيد قوامة و نضيف البهارات ونهدى النار  مع استمرار التقليب
– نجهز الصينية ونضع بها طبقة رقيقة من البشاميل .
– نصفي المعكرونة من الماء  جيدا ثم نضع نصف كمية المكرونة فوق البيشاميل ثم نضيف اللحمة ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل .
– نضع من فوق البشاميل  جبن رومى مبشور
– نضع الصينية في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم على الوجة الاعلى حتى يأخذ لون ذهبي و تترك تبرد قليلا ثم تقطع وتقدم