تاخذ كميه من السمدينا المبسس بالزيت ويعجن بالماء المخلوط بماء الزهر أو العطر إلي أن تتكون عجينه ليست رطبه ولا يابسهتُفرد العجينه وتَحشوا بالتمر ثم تلف لتأخذ شكل أسطواني وبعدها تقطع الي قطع وتنقش بالمنقاش ثم يرص في الطاجين ,يجب أن يرص بجانب بعض بدون فراغاتويدخل الفرن ويحمر من تحت ومن فوق وبمجرد خروجه من الفرن يجب سكب العسل الساخن عليه ويترك لعدة ساعات في العسل