*** وايضا يتم تجهيز الصاج ( الطوبج بالعماني ) ليكون حاميا قبل البدء

*** من ثم يتم عمل قليل من اللحم داخل العجين لتتشكل المصانف في مراحلها الأولى وتوضع على الصاج بعد دهنه بالسمن او الزيت

ومن بعد تتم عملية التقليب إلى الوجه الآخر بعد التأكد من استواء الوجه الاول

وهكذا يتم حتى يستوي وتنتهي كمية اللحم الموجوده

*** بعد أن تستوي يتم وضعها في إناء يتم إغلاقه حتى تقديمها

*** تأتي اللحظة الحاسمة قبل أن تمتد يد العطف عليها وبالهناء والشفاء وصحتين على قلبكم

لا تقولون جبل أحد ما يعرف في الطبخ

وتسلم إيد أمي لي تعملها لدرجة إني أبطبط وما اقدر اتحرك

وفي آخر الحلقة أقول لكم

*** سامحونا ترى الصور لازم تعملون تدوير لرأسكم وعيونكم وهذي هي عملية التشويق ***