هذا طبق من ايطاليا….(وأنا أموووووووت في الأطباق الإيطالية..)

وهو لذيذ جداً…أتمنى أن يعجبكم

المقاديـــــــــــــــــــر:

_16شريط مكرونه عريضه بيضاء او خضراء خاصه بالازانيا (موجود بالأسواق)

_2/1 2 كوب من الصلصه البيضاء (بيشاميل)

_4/1 كأس من الزبده او السمنه

_  2 بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً

_ملعقه صغيره ثوم مطحون

_4/1 كيلو لحم  مفروم

_ملعقة طعام كزبره خضراء

_مكعب ماجي

_ملعقة صغيره بهار بيتزا

_ملعقة صغيره زعتر اخضر

_2 كأس عصير طماطم

  _ 2  ملعقة طعام صلصه طماطم

_4/1 ملعقة صغيره فلفل أسود

_    2 /1 1 كأس جبنه موزاريلا مبشوره

_   2 /1 كأس جبنه بارميزان المبشوره (غروبير)

مقادير الصلصه البيضاء:

_4/1 1 كأس دقيق

_2/1 كأس زبده

_5 كأس حليب سائل

_3 بيضات

_ملح

الطــــــــــــــــــــــــــريقــــــــة:

1_تذوب الزبده او السمنه في إناء على النار ثم يضاف البصل ويقلى على النار لمدة 8 دقائق حتى تصبح ذهبي اللون.

2_يضاف اللحم المفروم والثوم للبصل ويقلى لمدة 8 دقائق اخرى.

3_ثم بعد ذلك تضاف الكزبره والزعتر والطماطم والصلصه والبهارات ومكعب ماجي ويغطى الإناء ويترك على نار هادئه لمدة 20 دقيقة تقريباُ حتى يقل الماء.

4_تسلق المكرونه بالماء والزيت والملح في صينيه عميقه حتى لا تتقطع.

5_تحضر الصلصه البيضاء وذلك بتسخين الزبده والدقيق ويحرك حتى يحمر قليلاُ.

6_يضاف اليه الحليب الساخن والملح ويعاد على النار ويحرك جيداُ على نار هادئه وعندما تبرد يضاف اليها البيض وتخلط جيداُ.

7_ثم بعد ذلك تحضر صينيه بايركس مقاس (36 سم الطول و27 سم العرض) وتدهن بقليل من الزيت.

8_توضع 3شرائح من المكرونه في قاع الصينيه ثم يضاف فوقها مقدارمن الصلصه الحمراء وقليل من اللحمه المفرومه وملعقة صلصه بيضاء وقليل من جبنه الموزاريلا وجبنه بارميزان مع اضافة قليل بهار البيتزا، وهكذا حتى آخر طبقه.

9_ثم نضع على آخر طبقه خليط من الصلصه البيضاء والجبنه.

10_يشغل الفرن الى درجة حراره متوسطه ثم توضع الصينيه في الفرن لمدة 1/2 ساعه تقريباُ وتقدم ساخنه.

و هنـــــــــــــــــي وعــــــــــافيـــــــــــــــــــة

___________________________________________

اضحــــك وفكّر بإيجابية…