وهذا طبق أصله فرنسي…

المقــــــــــاديــــــــــــر:

_    3 كأس كبير دقيق

_2/1 كوب زبده جامده

_2/1 كوب مربى مشمش (أو الفراولة)

_2/1 كوب فستق مطحون للزينه
_بيضة واحدة

_4/3 كوب سكر ناعم

_ذره ملح

_  2/1 ملعقة صغيره بيكنج بودر
_ملعقة صغيره فانيليا

الطـــــــــــــــــريــــــــــــــــقة:

1_يخفق الزبده مع السكر بخلاط الكيك حتى يصبح مثل القشطه .

2_تخفق البيضه و تضاف للخليط .

3_ينخل الدقيق مع البيكنج بودر و الملح و يضاف بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يغلظ المزيج ثم يطفأ الخلاط و يعجن باليد .

4_تشكل العجينه بماكنة البيتي فور أو قمع موضوع في كيس قماش و يشكل على شكل وردة أو الى كور صغيره و يضغط بالأصبع ثم يرص في صينيه  الفرن ويفضل أن تكون مدهونة .

5_يسخن الفرن لدرجة 320 مؤيه متوسطة الحراره و يوضع البسكوت لمدة من12ـ 15 دقيقة حتى يشقر لونه ثم يخرج من الفرن و يترك حتى يبرد و تدهن الأطراف بمربى المشمش و يرش بالفستق المطحون ، يرص البيتي فور على طبق مفروش بورق الدانتيل و يقدم مع الشاى .

ملحوظة:

في حالة عمله بالشكولاته يؤخذ مقدار 2/1 1 ملعقة طعام دقيق و

يوضع بدلا منها بودرة كاكاو.

و يـــــــــــــارب  يعجبــــــــــكـــــــــــم

___________________________________________

اضحــــك وفكّر بإيجابية…