المقادير:
دجاجة وزنها 1 كلغ منظفة ومغسولة،
نصف كوب من الشعيرية المكسرة،
بصلة متسوطة مقشرة،
نصف ملعقة طعام من الملح،
عودان من القرفة،
ملعقتان من الكرفس المفروم أو البقدونس المفرومة،
حبة من كل من الهال وكبش القرنفل وجوزة الطيب،
ليتران من الماء،
ملعقتان ونصف كبيرتان من السمن.

طريقة التحضير:
-قطعي الدجاجة وحمري القطع قليلاً بالسمن، ضعيها في قدر واغمريها بالماء واسلقيها مع البصل والتوابل الصلبة حتى تنضج لمدة 40 دقيقة تقريباً.
-ارفعيها من المرق وأزيلي العظم وقسمي لحم الدجاج إلى قطع صغيرة ثم أعيديها إلى المرق المصفى.
-أضيفي الكرفس والشعيرية والملح واغلي الحساء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
-قدمي الحساء ساخنا.