_المقادير:

-حبات البطاطا المغسوله.
-ملعقة ونصف من النشا.
-رشة ملح.
-قطع الدجاجة المسلوقة مع الليمون والملح والبهارات والفلفل الحار( إختياري) وتركها إلى أن يجف الصلصة..
يمكن إختيار الحشو بما تحب بدل قطع الدجاج..
-جبنة البيتزا المبشورة (إختياري)

_الطريقة:

-قشري البطاطا وإبرشيها.
-إمزجي رشة الملح والبطاطا المبروشه و2/1 1 ملعقة طعام من النشا
-ضعي ملء كفيك من شرائح البطاطا الصغيرة في ملة قلي فوق زيت مغلي
-إحضري ملة أصغر من الأولى وإضغطيها بهدوء فوق البطاطا وثبتيه بالأولى.
-إقلي البطاطا وفوقه الملة الأخرى حتى يصبح البطاطا باللون الذهبي..
-أخرجي المله الثانية والبطاطا المبشور الذي أصبح على شكل عش العصفور
-قلبي الناحية الأخرى من عش البطاطا فوق الزيت إلى أن يكون الجانب الأخر بلون ذهبي
-أخرجي العش وضعيه فوق مل تصفية الزيوت ثم إتركيه لخمس دقائق فوق منديل ورقي يمتص الزيوت
-ضعي صلصة التي إخترتيها أو صلصة الدجاج الجافة فوق عش البطاطا ورشي فوقها الجبنة المبشورة

-قبل تقديم الطبق نضعه قي الفرن إلى أن تذوب الجبنه وتميل إلى اللون الذهب أو تحمر .. بعدها نقدم الطبق.. ..

وبالهنا والعافية

أختكم في الله /حــــواء