- This topic has 6 ردود, مشاركَين, and was last updated قبل 22 سنة، 6 أشهر by
.
-
المشاركات
-
ساندويتش شاورمة
المقادير
كيلو لحم كندوز من الفخذ
نصف كوب خل
بصلة متوسطة مفرية ناعما
ملح، فلفل، بهار
2 ملعقة صغيرة زبد أو سمن
ثمرة طماطم تقشر وتقطع مكعبات صغيرة
للتقديم سلاطة طحينة
مكعبات صغيرة من الفلفل الأخضر والطماطم والبصلالطريقة
تخلى اللحم من الجلد والعروق وتقطع شرائح بطول الإصبع يتبل اللحم بالبصل والتوابل والخل وتغطى وتترك داخل الثلاجة 5-6 ساعات يرفع الزبد على النار وتقلب فيه شرائح اللحم المتبلة حتى تحمر من جميع الجهات تضاف مكعبات الطماطم ويغطى الإناء ويترك المقدار على نار هادئة مع تقليبه من حين لآخر وإضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتى يتم نضج اللحم عند التقديم يفتح الخبز بسكين حاد ويحشى باللحم ويضاف إليه قليل من سلاطة الطحينة مع مكعبات مشكلة من الطماطم والفلفل والبصل
وبالهناء والعافية
توست الدجاج بالأفوكادو
تكفى 4 أشخاص
الإعداد 10 دقائقالمقادير
4 شرائح سميكة من التوست
4 صدور دجاج مطهية
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ثمرة أفوكادو
2 فص ثوم صحيح
2 ثمرة فلفل أحمر يخلى من البذور ويقطع شرائح
4 شرائح جبن شيدرالطريقة
تدهن كل قطعة توست بملعقة من زيت الزيتون
يقشر الثوم ويقطع أنصاصاً وتدهن به الشرائح حتى تتشرب من رائحة الثوم
تقطع صدور الدجاج شرائح ويقشر الافوكادو ويقطع شرائح
ترص صدور الدجاج والأفوكادو فوق الخبز ثم توضع شريحة جبن ويوضع التوست تحت الشواية فى درجة حرارة متوسطة حتى تسيح الجبن ويقدم مجملاً باعواد من الريحان الأخضربالهناء والعافية
ساندويتش اللحم بالخضروات
المقادير
8شرائح لحم بتلو وجه فخذ
2ملعقة صغيرة زيت ذرة
2بصلة متوسطة مقطعتان شرائح
أوراق خس
شرائح طماطم
ملح، فلفل، عصير ليمونالطريقة
تحمر شرائح البصل فى الزيت حتى تصير لونها ذهبيا محمرا تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل وعصير الليمون ثم ترص فوق صاج مدهون وتشوى فى شواية البوتاجاز حتى تصبح مقرمشة تدهن 4 شرائح خبز بعصائر اللحم وتوضع فوق كل شريحة بشكل منسق أوراق من الخس وشرائح من الطماطم و وشريحتان من اللحم ويقسم البصل على الساندويتشات يقدم الساندويتش مع صلصة المايونيز والكاتشاب
بالهناء والعافية
مثلثات الجبن والخيار
يستخدم الجبن الناعم بدرجة الدسم التى تفضلينها عالية أو متوسطة أو قليلة
المقادير
10 شرائح توست
فنجان جبن ناعم
2 خيار مقشر ومقطع شرائح رفيعة
أوراق نعناع
ملحالطريقة
يرش الملح فوق شرائح الخيار ويترك لمدة 30 دقيقة ويربت عليه ليتساقط ما بقى عليه عالقا بسكين حادة تقطع أطراف الخبز يدهك الجبن بالشوكة جيدا ثم يفرد فوق نصف شرائح الخبز ويغطى بشرائح الخيار وأوراق النعناع ترص بقية شرائح الخبز فوق النصف المحشو يقطع كل ساندوتش إلى أربعة مثلثات.
بالهناء والعافية
ساندويتش الهامبورجر بالخضروات
الإعداد 15 دقيقة.
الطهى20 دقيقة .المقادير
3ملاعق كبيرة زيت
2بصلة مقطعة شرائح
فلفلة خضراء منزوعة البذر مقطعة شرائح
كيلو لحم مفروم
1/4ملعقة صغيرة أويجانو
ذرة بهارات
175جراما عش غراب مقطعة شرائح
15ملعقة كبيرة صلصة
كاتشاب
3ملاعق كبيرة صلصة متبلة
4ملاعق كبيرة سكر
4ملاعق كبيرة خل
8أرغفة ساندويتش مستديرة
75جراما جبن مدخنالطريقة
تسخن ملعقة كبيرة من الزيت ويشوح البصل حتى يصبح لونه بنيا خفيفا، ثم يضاف الفلفل، تشوح حتى تصبح الفلفلة ناعمة قليلا، ثم ترفع وتوضع جانبا. يضاف اللحم إلى الحلة ويطهى حتى يصبح لونه بنيا، مع تكسير اللحم بواسطة شوكة. تضاف البهارات وعش الغراب. يخلط الكاتشاب والصلصة المتبلة والسكر والخل تضاف إلى الخليط، وتطهى ببطء حتى يصبح عش الغراب ناعما تقطع أرغفة الساندويتشات إلى أنصاف ويصب فوقها خليط اللحم يضاف البصل والفلفل والجبن المبشور ثم النصف العلوى للرغيف يلف كل ساندويتش فى ورق فويل ويعاد تسخينها فى الفرن
بالهناء والعافية
ساندويتش البقايا
المقادير
نصف دجاجة مسلوقة أو مقدار يماثلها من اللحم المطهو
فنجان جبن أبيض كريمة ناعم
2ملعقة كبيرة صلصة مايونيز
ملعقة صغيرة صلصة كاتشاب
ملعقة صغيرة مستردة
ملح، فلفل
للتقديم
خبز أفرنجى (كايزر)
زبدة طعام
أوراق من قلب الخسالطريقة
يفرم لحم الدجاج أو اللحم الناضج وذلك بعد أن يتخلى من الجلد والعظم يهرس الجبن مع الكاتشاب والمايونيز والمستردة ويضاف إلى اللحم وتخلط المقادير حتى تتجانس تدهن الساندويتشات بالزبد وتحشى بالخليط السابق إعداده مع إضافة أوراق من قلب الخس وتقدم
بالهناء والعافية
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.