العجينة:
_كاس حليب
_بيضه واحده
_كاس دقيق
_نصف ملعقه صغيره ملح

الحشوة:

*نصف دجاجه مسلوقه
*بصله واحده مفرومه قليل من الزيت
*حبه طماطم مقطعه قطع صغيره
*حبه فلفل كبيره مقطعه قطع صغيره
*بقدونس مفروم
*قليل من الملح-نصف ملعقه كبيره ابزار وفلفل أسود
*جبنه سائله
الطــــــريقة:

1_نأخذ قدر ونضع فيه الحليب ثم البيضه وتحرك بالملعقه ثم الملح والدقيق وتحرك حتى تصبح لديك عجينه رائبه وليست سائله  

2_تأخذي المقلاه وتصبي مقدار فنجان الشاي ونصفه وتحركينه بالملعقه على شكل دائره حتى يأخذ عجينه خفيفه وليست سميكه ثم تقلبينه على الجهه الاخرى ولاتجعلين العجينه تنضج جيداً

3_ أتركي لونها يجي أصفرمن جهه واحداه والجهه الاخرى تأتيك بيضاء فيها صفار خفيف وهكذا كرريها حتى تنتهى العجينه

طريقه الحشوه:

1_نقطع البصل قطع صغيره ونضعه فى قدر صغير

2_ونضع قليل من الزيت ويحرك الصل حتى يصير لونه أصفر

3_ونأخذ الدجاجه بعد السلق ونخرج اللحم ونقطعه الى قطع صغيره

4_ويوضع على البصل ثم الطماطم ويحرك ثم الفلفل ثم البقدونس ويحرك ثم الملح والبزار

5_ونطفئ النار ونتركه يبرد قليلا

6_نأخذ عجينه واحده وندهنهابقليل من الجبنه ثم تلصق الاطراف من اليمين واليسار

7_ثم نضع قليل من الحشوه فى العجينه وتلف مثل السويسرول وتوضع في البيض ثم في البقسماط ثم في الزيت الحار حتى يصير لونها ذهبى وهكذا  …

يعتبر هذا الطبق من الخفايف المرغوبة في رمضان

وهـــــــــــــــــــــــــني وعــــــــــــــــــافية

_____________________________________

اضحــــك وفكّر بإيجابية…