التوصيات الأساسية:
ـ استهلاك أنواع مختلفة من الأغذية العائدة للمجموعات الغذائية الأساسية مع البقاء ضمن حدود الطاقة المسموح بها.
ـ مراقبة الوارد الغذائي للمحافظة على وزن صحي وسليم.
ـ النشاط الحركي هو ضرورة يومية.
ـ زيادة الاستهلاك اليومي من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة بالإضافة إلى مشتقات الألبان الخالية وقليلة الدسم.
ـ اختيار الدسم المثالية لصحة الجسم.
ـ اختيار النشويات (ماءات الفحم) المناسبة للمحافظة على صحة سليمة.
ـ تحضير الأطعمة مع إضافة كمية قليلة من ملح الطعام.
ـ إذا كنت ممن يشرب الكحول الرجاء التقيد بكميات محدودة.
ـ المحافظة على الطعام من التلوث

أنواع غذائية مختلفة لصحة مثالية:
ـ اختيار الغذاء الغني بالمواد المغذية الكثيف غذائياً.
ـ الاعتماد على نمط غذائي متوازن.
ـ المشكلة أن غذائنا غالباً هو غني بالحريرات بينما هو فقير بالمواد المغذية.
ـ ولذلك فإن غذائنا ينقصه الكثير مثل: الكالسيوم والبوتاسيوم والألياف وكذلك فيتامين A & C ,E بالنسبة للكبار.
ـ كذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والألياف وفيتامين E بالنسبة للأطفال.

كيفية المحافظة على الوزن الصحي:
ـ المشكلة تكمن في الزيادة البطيئة للوزن التي لا ننتبه لها عادة، مما يتوجب انقاص كمية الطعام المتناول وزيادة كمية النشاط الفيزيائي اليومي.
زيادة الوزن:
هي بحدود0.5-1 كيلو غرام سنوياً.
أي خلال 10 سنوات 10-5 كيلو.
منع زيادة الوزن هي الأساس .
ـ من الصعوبة انقاص الوزن علماً بأن المحافظة على الوزن السليم هو الحل الأمثل.

الرقابة الدورية للوزن:
قياس محيط الخصر عند منطقة الصرة مشعر لكمية الشحوم المتراكمة حول الوسط .

الصوديوم والبوتاسيوم:
ـ استهلاك حداً من الصوديوم لا يزيد 2.300mg أو ما يعادل ملعقة ملح طعام واحدة.
ـ استهلاك الأغذية الغنية بالبوتاسيوم مثل الفواكه والخضار.
ـ مرض ارتفاع الضغط الشرياني وكذلك المتقدمين بالعمر ينبغي أن يقللوا من استهلاك الصوديوم إلى ما دون mg 1500
ـ ينبغي لهم أيضاً زيادة كمية البوتاسيوم إلى ما معدله 4.700
ـ النسبة هي 1:3ينبغي لهم أيضاً زيادة كمية البوتاسيوم إلى ما معدله 4.700
النسبة هي 1:3

سلامة الغذاء:
ـ من أجل إبقاء الغذاء سليماً من التلوث الجرثومي.
ـ نظافة اليدين، نظافة السطوح التي يتعرض لها الغذاء.
ـ الفصل بين الأطعمة النيئة، المطبوخة والجاهزة للأكل عند الشراء والتحضير وعند تخزين الطعام.
ـ طبخ الغذاء لدرجة حرارة تضمن القضاء على الكائنات الدقيقة.
ـ تبريد وتجميد الأطعمة القابلة للفساد بشكل مناسب بالإضافة لفك تجميدها بشكل مناسب أيضاً.
ـ تجنب مشتقات الألبان غير المعقمة و كذلك البيض النيئ واللحوم غير المطهوة بشكل جيد وكذلك الخضار صعبة التعقيم.

م ن ق و ل للفائدة

دمتم بود