بسم الله الرحمن الرحيم

اسمحيلي عزيزتي الغشمرية يمكن الأخت ريناد تقصد هذي الطريقة في عمل المعكرونة بالبشاميل اللي راح أشرحها بعد شويه هذا إذا كان الأخت ريناد تقصد هذا النوع من المعكرونة اللي تريد طريقة عملها واسمحيلي عزيزتي الغشمرية مرة ثانية على تتطفلي وهذا وتقبلي مني أطيب وأرق تحية.

المقادير:
– 1/2 كيلو معكرونة.
– 1/2 كيلو لحم مفروم.
– بصلتين متوسطتين.
– 1/2 ملعقة طعام فلفل أسود مطحون.
– ملح حسب الرغبة.
– ملعقتين طعام زيت.
– 6 كؤوس صلصة بيضاء.
– 6 ملاعق طحين أبيض ( لعمل الصلصة البيضاء).
– 6 كؤوس حليب سائل بارد (لعمل الصلصة البيضاء).
– 6 ملاعق طعام سمن (لعمل الصلصة البيضاء).

طريقة عمل البشاميل ( صلصة بيضاء):

– يوضع الطحين مع السمن في قدر و يترك عل نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
– يضاف الحليب البارد مع التحريك و يقلب باستمرار حتى يغلظ قوامه.
– يضاف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود.

طريقة عمل حشوة اللحم المفروم:

– يقطع البصل قطع صغيرة جداً ثم يوضع على النار حتى يتحمر.
– يضاف اللحم المفروم و يقلب جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.
– يترك على النار لمدة 30 دقيقة.

طريقة عمل المعكرونة:

– تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة شاي ملح و ملعقتي طعام زيت لمدة 10 دقائق ثم تصفى.
– تدهن صينية بالزيت ثم توضع طبقة من المعكرونة المسلوقة.
– يوضع كأسين من البشاميل و يوزع بانتظام على المعكرونة.
– تضاف حشوة اللحم المفروم و يوزع بانتظام في الصينية.
– تضاف باقي المعكرونة المسلوقة و توزع كالسابق.
– يضاف باقي البشاميل و يوزع بانتظام.
توضع في الفرن حتى يحمر السطح الخارجي تقريباً لمدة 45 دقيقة و يمكن دهن السطح بالبيض.

و هنى و عافية وإذا لم تعجبكي طريقتي ريناد يمكن إنك تتبعي طريقة عزيزتي  الغشمرية اللي سبق و شرحتها في مشاركات سابقة بس أنا حبيت إني أشارك بطريقة ثانية وأتمنى إنها تنال على رضاكي وأنا هنا كتبت كيف عمل البشاميل على طريقتي الخاصة وممكن إنك تآخذي طريقة الأخت الغشمرية ولكي مني أرق تحية.

——————————————————-

قل كلام يشرح الخاطر أو ارحل*** لا تطولها وهي عندي قصيرة

بسم الله الرحمن الرحيم

ما داعي للأسف أخ البريد ، بصراحة أول مرة أسمع هذا الكلام لكن يمكن يكون هذا صحيح لكن انت جربت هذا الشيء لأن أنا اللي أعرف إنا ندهن السطح بالبيض لكن إنا نضيف البيض في البشاميل بصراحة ما جربت هذا الشيء لكن ولا يهمك نجرب هذا الشيء مرة ثانية وهذا وتقبل مني أطيب تحية.

————————————————————

قل كلام يشرح الخاطر أو ارحل*** لا تطولها وهي عندي قصيرة