المقادير
ربع كيلو بطاطس ، ربع كيلو بازلاء ، ربع كيلو جزر ، حبتين من الفلفل الأخضر ، ملح حسب الرغبة ، قليل من الفلفل الأسود، وقليل من الكمون، زيت للتحمير ، نصف كيلو دقيق ، قطعة زبد متوسطة.

الطريقة
– تقطع البطاطس والجزر والفلفل وتضاف البازلاء ويحمر الخليط في قليل من الزيت ثم يرش الملح والبهارات.

– يضاف الزبد إلى الدقيق ويخلط جيدا ثم يضاف قليل من الماء لعمل عجينة متماسكة.

– تقطع العجينة إلى كرات متساوية وتفرد لتأخذ شكلا مستديرا .

– يوضع قليل من الخضروات على كرة العجين وتغلق من الجوانب.

– تحمر في الزيت الغزير .

يمكن وضع السموزا في الفرن بعد دهن الوجه بالزيت وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة ، ويمكن أيضا استخدام اللحم المفروم المخلوط مع البصل أو الجبن الأبيض لحشو السموزا بدلا من الخضروات .

تمنياتي لكم بأكلة شهية ..

وفوق كل ذي علم عليم