بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:

عجينة شورت كريست
5 شرائح جبن
ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة كرفس مقطع
3 حبات بصل أخضر مقطع
3 ملاعق كبيرة فطر مقطع
1 حبة فلفل أحمر حلو مقطع
1 كوب سجق دوائر
2 بيضة
علبة واحدة قشطه

الطريقة:

تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم توضع في صينية خاصة بالفطائر لتملأ جميع الجوانب . تغطى العجينة بورق ألمونيوم ثم توضع فوقها حبوب بازلاء أو حمص أو ارز حتى لا تنتفخ العجينة أكثر من اللازم ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 7 دقائق.

يزال الورق و الحبوب و تخبز لمدة 7 دقائق أخرى أو حتى يصبح لون العجينة ذهبي تبرد ثم تغطى العجينة بشرائح الجبن

تذوب الزبدة في و عاء تحمير كبير ثم يقلى الكرفس و البصل و الفطر و الفلفل الأحمر و السجق على نار هادئة لمدة 5 دقائق

تصب الخضراوات بالتساوي فوق الجبن
يمزج البيض مع القشطة في و عاء صغير ثم يصب المزيج فوق الفطيرة تخبز الفطيرة في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتماسك الفطيرة و يصبح لونها ذهبيا.

و بالهنا و الشفا

سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله و الله أكبر

كن جميلا ترى الوجود جميلا